黑芝麻戚风的热量和减肥功效

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黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
黑芝麻	克	233千卡	517千卡	19.1克	46.1克
低筋面粉	克	301千卡	354千卡	9.4克	1.4克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
总量	374克	黑芝麻戚风热量/卡路里1325千卡
热量1325千卡，相当于漂流265分钟消耗的热量...300

黑芝麻戚风的做法共2个步骤

食材主料/辅料

蛋黄组：蛋黄（3个）、牛奶（90毫升）、色拉油（42毫升）、黑芝麻（45克）、蜂蜜（2大匙）、低筋面粉（85克）、蛋白组：蛋白（4个）、白砂糖（50克）

1/2. 熟的黑芝麻加入两大匙蜂蜜，搅匀。（图一）

蛋黄中加入牛奶、色拉油用打蛋器搅打均匀。（图二、图三）
将黑芝麻放入蛋黄液中，搅拌均匀。（图四）
将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。搅拌的时候不要划圈圈。（图五、图六）
蛋白和白砂糖准备好。（图七、图八）

2/2. 分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。图一、图二、图三是分次加入的状态，图四为打发完成的状态。（图一、图二、图三、图四）
分三次加入将蛋白加入到蛋黄液中，一次加入充分搅拌均匀再加入第二次，直至完全搅拌均匀。（图五）
将面糊倒入贝印模具中，烤箱预热，175度，170度烤45分钟。
烤完倒扣凉凉，最好是凉一晚，直至完全凉透，蛋糕状态稳定为佳。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与桔子、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；

黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、提高生育能力、滋补养生等功效；可与杏仁、糯米粉、海带搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与橙子、桑葚、鸭梨搭配；与莴笋、洋葱、米饭相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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