| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 小白菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1250克 | 红烧牛肉面热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于干活1392分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧牛肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、面条（500克）、小白菜（250克）、水（10杯）、葱（4根）、姜（2片）、大蒜（8粒）、八角（4粒）、辣椒（1根）、酱油（1杯）、水（6杯）、酒（1汤匙）、辣豆瓣酱（1大匙）、麻油（少许）
1/4. 牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2/4. 起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3/4. 水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4/4. 碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与葱、水芹菜、枸杞搭配；与白酒、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、镇咳、清肺等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量2088 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物66.17 克
- 钠246.6 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾857 毫克