| 寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 寿司卷热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于体能训练121分钟消耗的热量...300 | |||||
寿司卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 香米（最好选免洗的那种）放入洗米容器中，用木勺顺着一个方向搅拌，换约三次水后水清即可，最后一次放入蒸米用的水，水量以手掌压在米面上，刚没过腕部为宜，用电饭煲将米蒸熟；
2/6. 海带醋（或者白米醋），放在锅中烧热后晾凉，备用；
3/6. 蟹肉棒用保鲜膜蒙好，放微波炉里转熟，胡萝卜洗净去皮、黄瓜洗净（带皮），切成与紫菜同等宽度的细条，备用；
4/6. 米饭蒸熟后加入煮好的醋，醋要一点点地加，一边加一边用木勺顺着一个方向搅拌，直至米饭中有酸味为止；
5/6. 取半张紫菜放到竹帘的下方部位，光滑的一面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，慢慢的把米向外推，但是不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放蟹肉棒、黄瓜段、胡萝卜段。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下；
6/6. 用刀将寿司切成4－8片即可沾芥末食用。
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、延年益寿、润肠通便等功效；可与红薯、黑米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降压、降低胆固醇、清热利水等功效；可与苹果、绿豆芽、黑木耳搭配；与西红柿、菜花、柚子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与鳕鱼、香菜、圆白菜搭配；与山楂干、杏、茄子相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、预防肿瘤、化痰软坚等功效；可与墨鱼、决明子、海带搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿司卷热量604 千卡
- 脂肪1.68 克
- 蛋白质15.61 克
- 碳水化合物93.81 克
- 钠54.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾570 毫克