| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 390克 | 苹果派热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于编织136分钟消耗的热量...210 | |||||
苹果派的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将室温的无盐黄油打软
2/9. 分次加入过筛的糖粉拌匀, 再加入全蛋拌匀, 再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团,将面团用保鲜膜包起, 放置冰箱冷藏松弛30分钟;
3/9. 苹果削皮去籽，切成小块
4/9. 取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化
5/9. 放入苹果块,再倒入30克细砂糖,再加少许肉桂粉,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上.这时加入柠檬汁,小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了;
6/9. 将冰箱里的派皮取出,擀成0、5cm厚,放入派盘整形,放置松弛15分钟;
7/9. 在派皮的边缘刷上蛋液
8/9. 把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状
9/9. 把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟,放入预热至200度的烤箱,烘烤约20-25分钟
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、安眠等功效；可与洋葱、黄瓜、大麦搭配；与萝卜、白萝卜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止咳、化痰等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补中益气、抗菌、和颜色等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 苹果派热量475 千卡
- 脂肪101.1 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物189.5 克
- 钠45.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾449 毫克