咕噜肉的做法的热量和减肥功效

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咕噜肉的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	762千卡	508千卡	9.27克	52.33克
菠萝	克	127千卡	50千卡	0.54克	0.12克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
炼乳	克	26千卡	325千卡	8.3克	9.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	864克	咕噜肉的做法热量/卡路里1148千卡
热量1148千卡，相当于高台跳水383分钟消耗的热量...180

咕噜肉的做法的做法共5个步骤

五花肉（150克）、菠萝（2片）、柠檬（半个）、鸡蛋（1个）、炼乳（8克）、大蒜（2瓣）、姜（5克）、生抽（10克）、精盐（12克）、白醋（20克）、番茄酱（20克）、水淀粉（5克）、料酒（10克）、白糖（10克）、生粉（20克）

1/5. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的肉粒，加入生抽、少许精盐、10克生粉、料酒拌匀码味；

2/5. 取5克盐调成盐水，放入菠萝片浸泡约20分钟后捞出，切成2厘米见方的小丁，柠檬亦切小丁，备用；

3/5. 葱、姜、蒜洗净，切成细粒备用；
鸡蛋打成蛋液，倒入码好味的五花肉丁，拌匀（要保证每粒肉上都均匀地粘上蛋液），将沾上蛋液的五花肉丁放入生粉中，要使外表面均匀地裹上一层薄薄的粉，备用；

4/5. 净锅置旺火上，加油烧热，下五花肉丁，大火炸至表面缩紧后改小火，至肉块熟透后方可捞出；

5/5. 另取一只净锅，油烧热后下葱姜蒜爆香，调入白醋、番茄酱、白糖、精盐、水淀粉及清水煮开，下五花肉、菠萝丁、柠檬丁拌匀略煮一会出锅；盛盘时在面上淋上炼乳即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、利尿等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、健脾、生津等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与基围虾、羊排、青椒搭配；与鹅蛋、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；

炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；