| 红烧豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 海米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 581克 | 红烧豆腐丸子热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于触身式橄榄球130分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧豆腐丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花生油（适量）、瘦五花猪肉（250克）、海带丝（200克）、海米（15克）、肉末（50克）、豆腐（250克）、姜（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、味精（适量）、精盐（少许）、酱油（50克）
1/4. 豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2/4. 将上料做成大丸子。
3/4. 把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4/4. 五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、利尿消肿、御寒等功效；可与菠菜、油豆腐、黑芝麻搭配；与薏米、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与大葱、韭菜、鸡蛋搭配；与鸡肉、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与苋菜、山楂、西瓜搭配；与香菜、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、治疗高血压等功效；可与蛤蜊、北极虾、圆生菜搭配；与小葱、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐丸子热量1040 千卡
- 脂肪137.2 克
- 蛋白质67.6 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠4968.7 毫克
- 钙788 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1084 毫克