| 干烧桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 干烧桂鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于桑拿146分钟消耗的热量...240 | |||||
干烧桂鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（500克）、猪肉(肥瘦)（100克）、盐（5克）、泡椒（10克）、白砂糖（20克）、植物油（30克）、醋（10克）、小葱（50克）、酱油（40克）
1/12. 桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；
2/12. 用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；
3/12. 将肥瘦猪肉剁成细末；
4/12. 葱去根须，洗净，切6厘米长的段；
5/12. 泡红辣椒去籽剁细；
6/12. 将糖、醋、味精加适量水调匀糖醋汁；
7/12. 炒勺上火加油，烧六成热，下鱼煎成浅黄色；
8/12. 砂锅置旺火烧红，倒入油，下肉末煸散；
9/12. 亮油，肉酥时、下入葱、泡椒、再煸；
10/12. 加醋糖汁、白糖、酱油及汤，开后下鱼；
11/12. 1在小火上烧5分钟，翻身，汤干亮油时入盘;
12/12. 1将锅内诸物合匀，挂在鱼上。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗氧化、肺结核、滋补气血等功效；可与辣白菜、大白菜、白菜搭配；
