| 酱牛肉拌腐竹西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 658克 | 酱牛肉拌腐竹西兰花热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于铺床552分钟消耗的热量...120 | |||||
酱牛肉拌腐竹西兰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西兰花（半颗）、腐竹（两条）、牛肉（适量）、蒜蓉（适量）、酱料（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、调和油（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 牛肉提前解冻，切成丝，蒜头切成蒜蓉，酱料一小袋（买牛肉的时候配的，闻味道很似沙茶酱）。
2/8. 腐竹折成均匀小段，用水泡发。
3/8. 西兰花掰成小朵，根部分开，切成小片。
4/8. 锅里烧开水，水里加入一勺盐和适量调和油，加入西兰花焯一下，大概1分钟出锅。
5/8. 继续往开水里加入腐竹煮一下，捞出。
6/8. 锅里热油，加入牛肉丝翻炒至熟。
7/8. 继续加入蒜蓉翻炒，再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水，稍煮。
8/8. 最后勾薄芡，倒入西兰花和腐竹拌匀即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、促进生长等功效；可与鸡肉、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、防止血管硬、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与葱、洋葱、芋头搭配；与红螺、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉拌腐竹西兰花热量1104 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质73.97 克
- 碳水化合物28.13 克
- 钠98.1 毫克
- 钙155 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾1103 毫克