| 马赛海鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 马赛海鲜汤热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于焊接66分钟消耗的热量...180 | |||||
马赛海鲜汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼（6人份）、要那种白色肉的鱼（2斤）、沙白（12个）、新鲜的虾（1斤）、番茄（1个）、大蒜（1片）、藏红花（1小撮）、小洋葱（2个）、月桂叶（2片）、切碎的西芹（少许）、白葡萄酒（2杯）、水（适量）
1/6. 将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出
2/6. 鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙
3/6. 番茄去皮切成小块，洋葱切碎
4/6. 在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶
5/6. 把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮
6/6. 煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热生津、润肠通便等功效；可与芹菜、西兰花、鸡蛋搭配；与桂鱼 、鲢鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、防肿瘤等功效；可与莴笋、醋、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解郁安神、镇静、止痛等功效；
月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、打开胃口、养肝补肾等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
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营养信息
- 马赛海鲜汤热量199 千卡
- 脂肪42.24 克
- 蛋白质35.38 克
- 碳水化合物135.09 克
- 钠53.9 毫克
- 钙374 毫克
- 铁19.11 毫克
- 钾1440 毫克