| 高丽菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 278千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 荸荠 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 面包粉 | 克 | 110千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 301克 | 高丽菜卷热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于飙车84分钟消耗的热量...360 | |||||
高丽菜卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高丽菜卷（12叶）、纸锅盖（1个）、猪绞肉（150克）、传统豆腐（100克）、洋葱(小)（1个）、荸荠（50克）、蛋（1个）、面包粉（50克）、罐头蕃茄糊（3大匙）、太白粉（适量）、原味鸡高汤（400cc）
1/4. 将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐)，取出泡冷水备用。
2/4. 豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
3/4. 将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
4/4. 将高汤、蕃茄糊倒入锅中，排入作法3的高丽菜卷，盖上纸锅盖，用中火煮约25分钟即可。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、整肠通便、降血压等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 高丽菜卷热量504 千卡
- 脂肪20.81 克
- 蛋白质51.38 克
- 碳水化合物63.57 克
- 钠395.7 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾859 毫克