| 黑面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕麦片 | 克 | 1995千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 橙皮 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1020克 | 黑面包热量/卡路里3734千卡 | |||
 热量3734千卡，相当于背包旅行533分钟消耗的热量...420 | |||||
黑面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
燕麦片（500克）、小麦面粉（500克）、酵母（30克）、橙皮（20克）、盐（15克）、蜂蜜（75克）、黄油（75克）
1/3. 将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。
2/3. 将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。
3/3. 将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。
食材功效信息
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有脂肪肝、预防糖尿病、治疗便秘等功效；可与香蕉、黄豆、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解酲、化痰降逆、快气利隔等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、槟榔、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑面包热量3734 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质25.57 克
- 碳水化合物167.85 克
- 钠5.2 毫克
- 钙727 毫克
- 铁51.65 毫克
- 钾420 毫克