| 慈禧式煎小块牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 1563千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 1250克 | 慈禧式煎小块牛排热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于修建房屋284分钟消耗的热量...330 | |||||
慈禧式煎小块牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（1250克）、盐（5克）、胡椒粉（4克）、啤酒（100克）、黄油（100克）、猪油（炼制）（100克）、辣酱油（25克）
1/4. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
2/4. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
3/4. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；
4/4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、滋养脾胃等功效；与板栗、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 慈禧式煎小块牛排热量1563 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克