| 葱爆羊肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 83千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 250克 | 葱爆羊肉丁热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于擦地22分钟消耗的热量...228 | |||||
葱爆羊肉丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊肉(瘦)（250克）、大葱（250克）、鸡蛋清（30克）、料酒（15克）、酱油（2克）、盐（2克）、味精（1克）、淀粉(豌豆)（18克）、香油（5克）、花生油（50克）
1/4. 将羊肉洗净，剔除筋膜，切成厚3厘米的片，两面都剞成交叉花刀，再切成宽3厘米的长条，然后切成小丁。
2/4. 把羊肉丁放在碗中，加细盐、鸡蛋清、水淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀上浆。大葱剥去老叶，切去根，顺长开，再切长7厘米的段。
3/4. 炒锅置旺火上烧热，倒入花生油烧到六成热时，下羊肉丁滑油，用铁勺划散，再放入葱段划散后迅速倒放漏勺沥油。
4/4. 原锅中放热油25克，倒羊肉丁、大葱段、加细盐、酱油、黄酒、味精、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，淋上芝麻油，颠翻几下，出锅装盆即成。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、缓疲劳等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉丁热量83 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠4.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾144 毫克