| 蕨菜拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 150克 | 蕨菜拌皮蛋热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡，相当于郑多燕5分钟消耗的热量...360 | |||||
蕨菜拌皮蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（150克）、松花蛋（鸭蛋）（200克）、大蒜（白皮）（5克）、盐（3克）、料酒（5克）、味精（2克）、辣椒油（5克）、香油（5克）
1/5. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；
2/5. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；
3/5. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；
4/5. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；
5/5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有强健机体、滑肠、增强抗病等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与毛豆、花生、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜拌皮蛋热量32 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质2.029999 克
- 碳水化合物4.19 克
- 钠10 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.65 毫克
- 钾101 毫克