| 豆腐炖菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1200千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 虾籽 | 克 | 74千卡 | 294千卡 | 44.9克 | 2克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 375克 | 豆腐炖菜心热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于水上排球435分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐炖菜心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（250克）、白菜（50克）、冬笋（50克）、虾籽（25克）、植物油（20克）、香油（5克）、盐（3克）、大葱（5克）、姜（2克）
1/7. 将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2/7. 虾籽用温水浸泡洗净；
3/7. 冬笋洗净切片；
4/7. 葱姜切末；
5/7. 白菜去菜叶留菜心洗净；
6/7. 炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7/7. 烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、清热解毒、用于消渴等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、解热除烦等功效；可与猪肉、山楂、红枣搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、增强免疫力、促消化等功效；可与圆白菜、海参、猪腰搭配；与糖浆、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾籽的热量294千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、抗早衰等功效；
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营养信息
- 豆腐炖菜心热量1306 千卡
- 脂肪32.87 克
- 蛋白质98.32 克
- 碳水化合物51.29 克
- 钠528 毫克
- 钙437 毫克
- 铁11.01 毫克
- 钾455 毫克