| 陈皮扣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈皮 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 3克 | 陈皮扣排骨热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡，相当于抛光地板3分钟消耗的热量...180 | |||||
陈皮扣排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨(大排)（600克）、大蒜（白皮）（50克）、陈皮（3克）、白砂糖（10克）、味精（3克）、料酒（10克）、酱油（8克）、甜面酱（5克）、植物油（35克）、香油（5克）、红曲（5克）、淀粉(豌豆)（10克）、腐乳（红）（5克）
1/5. 将排骨洗净，剁成1寸长的段，加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀；
2/5. 旺火烧锅加油，烧至七成热，下排骨炸成红色捞出；
3/5. 蒜瓣热油中一促捞出；
4/5. 锅中留油少许，下入红腐乳、调味酱稍炒，放入排骨、蒜瓣，烹料酒，加红曲末、水、白糖、味精烧开，摆入汤盆中，加原汤，上笼蒸透取出，去汤汁，把排骨摆入盘中；
5/5. 把原汤放锅中烧沸，加香油，用湿淀粉勾芡，浇上排骨上即成。
食材功效信息
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、解毒等功效；可与与苍术、山楂、厚朴搭配；
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营养信息
- 陈皮扣排骨热量8 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物79 克
- 钠21 毫克
- 钙82 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾186 毫克