| 家乡豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 甘薯 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 家乡豆腐干热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于滑板105分钟消耗的热量...300 | |||||
家乡豆腐干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
香干（300克）、甘薯（100克）、猪肉(瘦)（90克）、花生仁（炸）（60克）、辣椒(青尖)（60克）、黄酒（3克）、姜（5克）、酱油（33克）、淀粉(豌豆)（13克）、植物油（30克）、白砂糖（5克）
1/2. 五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许）腌十分钟备用。
2/2. 烧红锅下油，先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油，沥干油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜末、绍酒，将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅，下调味料（酱油3克、白糖2克、淀粉3克）兜匀，便可上碟。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
甘薯的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾胃、抗衰老、补虚乏等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与鸡胸脯肉、海蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡豆腐干热量524 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物36.7 克
- 钠134.7 毫克
- 钙326 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾314 毫克