| 百叶结炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 50克 | 百叶结炖肉热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于露营7分钟消耗的热量...150 | |||||
百叶结炖肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉(肥瘦)（500克）、干豆腐（250克）、青蒜（50克）、花生油（60克）、酱油（60克）、盐（3克）、白砂糖（15克）、大葱（25克）、姜（15克）、八角（5克）、花椒（2克）、料酒（10克）
1/2. 将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块；百叶洗净，泡软，打结；青蒜洗净，切成小段。
2/2. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入肉块煸炒，炒去水分，放入酱油，炒至上色，下料酒、大料、花椒、葱（切段）段、姜（切片）片和适量的水，烧开，撇沫，改用小炖1小时左右，见肉半酥，再下和百叶结、盐、糖同烧，至肉质软烂，出锅，盛入盘内，撒上青蒜段，即可食用。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 百叶结炖肉热量17 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠9.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾168 毫克