| 芥末菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孢子甘蓝 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | 3.5克 | 0克 |
| 芥末 | 克 | 34千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 450克 | 芥末菜卷热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于跑步16分钟消耗的热量...480 | |||||
芥末菜卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
孢子甘蓝（400克）、芥末（50克）、白砂糖（75克）、醋（5克）、胡麻油（5克）、香油（10克）、盐（3克）、味精（2克）
1/3. 将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；
2/3. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；
3/3. 把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
食材功效信息
孢子甘蓝的热量23千卡（每100克）；具有杀虫止痒、减肥、补肾壮骨等功效；可与木耳、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒除臭、增强性功能、解毒等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末菜卷热量126 千卡
- 脂肪4.01 克
- 蛋白质7.87 克
- 碳水化合物14.13 克
- 钠1171 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾488 毫克