| 拌猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 拌猪耳热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于干农活73分钟消耗的热量...480 | |||||
拌猪耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪耳（300克）、榨菜（200克）、酱油（5克）、醋（3克）、味精（1克）、大葱（5克）、姜（6克）、料酒（10克）、八角（1克）
1/7. 将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；
2/7. 猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；
3/7. 猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；
4/7. 锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；
5/7. 捞出，晾凉切成细条，放在盘中；
6/7. 榨菜洗净切成细丝；
7/7. 榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 拌猪耳热量582 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠2845.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾399 毫克