| 家庭自制泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 梨 | 克 | 22千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 580克 | 家庭自制泡菜热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于溜旱冰41分钟消耗的热量...450 | |||||
家庭自制泡菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
白菜（500克）、梨（50克）、糯米粉（30克）、盐（15克）、辣椒粉（30克）、大蒜（白皮）（10克）、姜（10克）
1/2. 将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2/2. 晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、促进消化、清热解毒等功效；可与牛肚、栗子、甜椒搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺、清肺止咳、治疗高血压等功效；可与芝麻、核桃、百合搭配；与螃蟹、鹅肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补脑益智、健脾养胃等功效；可与赤小豆、葡萄、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制泡菜热量305 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质10.78 克
- 碳水化合物100.48 克
- 钠264.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾385 毫克