| 葱爆鸭心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 385克 | 葱爆鸭心热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡，相当于跳台滑雪209分钟消耗的热量...420 | |||||
葱爆鸭心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭心（适量）、大葱（适量）、香菜梗（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、白糖（少许）、鸡粉（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（少许）、味精（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（少许）、料酒（适量）
1/5. 鸭心卷片，片好的片上切划数刀；
2/5. 将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟；
3/5. 油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用；
4/5. 小火煸葱，煸出香味；
5/5. 老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；
食材功效信息
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、益肝、温肺等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效；可与明虾、豆豉、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆鸭心热量1465 千卡
- 脂肪38.7 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物12.5 克
- 钠87.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾391 毫克