| 猕猴桃干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 396克 | 猕猴桃干热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡，相当于打篮球37分钟消耗的热量...360 | |||||
猕猴桃干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猕猴桃（适量）
1/9. 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2/9. 清洗：用清水将其冲洗干净。
3/9. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4/9. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5/9. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6/9. 切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7/9. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8/9. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9/9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
食材功效信息
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑肿瘤、防癌、安神益智等功效；可与酸奶、生姜、橙子搭配；与青蟹、黄瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猕猴桃干热量222 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠10 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾144 毫克