| 香烧牛鞭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛鞭 | 克 | 293千卡 | 117千卡 | 27.2克 | 0.9克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 320克 | 香烧牛鞭热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于打扫83分钟消耗的热量...228 | |||||
香烧牛鞭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛鞭（250克）、姜（10克）、葱（10克）、西兰花（50克）、盐（10克）、花生油（50克）、湿生粉（适量）、清汤（50克）、料酒（10克）、味精（12克）、胡椒粉（少许）、麻油（5克）、老抽王（5克）
1/3. 牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2/3. 牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3/3. 烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
食材功效信息
牛鞭的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补肾阳、壮阳补肾、补肾扶阳等功效；可与枸杞、虫草、鸡胗搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛腱子、花菇、松蘑搭配；与冬枣、豆干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、清热解渴等功效；可与金针菇、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烧牛鞭热量315 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物20.53 克
- 钠82.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾667 毫克