| 天麻鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | 5.40克 | 0.30克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 云腿 | 克 | 565千卡 | 565千卡 | 11.4克 | 56.1克 |
| 总量 | 207克 | 天麻鱼头汤热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于网球209分钟消耗的热量...360 | |||||
天麻鱼头汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
天麻（适量）、大鱼头（适量）、姜片（适量）、食用油（适量）、清水（8碗）、云腿（100克）、酒（少许）、盐（适量）
1/3. )用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2/3. 烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3/3. 注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
食材功效信息
天麻的热量334千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、祛风止痛等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、预防高血压等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
云腿的热量565千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 天麻鱼头汤热量1253 千卡
- 脂肪156.9 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物84.6 克
- 钠5572.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾330 毫克