| 豆沙芋泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 608千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 950克 | 豆沙芋泥热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于骑自行车100分钟消耗的热量...480 | |||||
豆沙芋泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（750克）、红豆沙（200克）、芝麻（15克）、冰糖（150克）、色拉油（100克）
1/5. 芋头去皮洗净，切成1厘米的薄片，放入耐热塑料袋中，加水，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。
2/5. 碎冰糖加热开水，以中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。
3/5. 白芝麻倒入小碗内，以高火炒5分钟，待冷却后，压碎备用。
4/5. 将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
5/5. 取一中碗，抹上15克色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后，倒扣于圆盘上，再撒上芝麻即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与牛腩、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、抗癌、解酒等功效；可与糯米、兔肉、鸭肉搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙芋泥热量796 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.1 克
- 钠59.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾538 毫克