| 奶黄雪蛤酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 奶黄雪蛤酥热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于骑摩托车16分钟消耗的热量...150 | |||||
奶黄雪蛤酥的做法共1个步骤
食材主料/辅料
美玫面粉（适量）、雪蛤（发好的300克）（适量）、奶黄（适量）、胡萝卜（适量）、猪油（适量）、薯仔粉（适量）、牛油（适量）、白糖（适量）
1/1. 蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做成馅料备用。用美玫面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀，置平底盆放进冰箱冻1小时，做成油皮。用美玫面粉和猪油拌匀，置平底盘放进冰箱冻1小时，做成水皮。把油皮和水皮取出，反复重叠3次，然后用刀斜切，用擀杖擀成皮，包进馅料，放进油温180℃锅里炸，炸至金红色，取出装盆即食。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、促消化等功效；可与菠菜、豆浆、狗肉搭配；与冬虫夏草、柚子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄雪蛤酥热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克