| 酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酥油 | 克 | 344千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 总量 | 140克 | 酥皮月饼热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于开车238分钟消耗的热量...180 | |||||
酥皮月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、白糖（20克）、酥油(如果不怕胖最好用猪油一定会酥得边吃边掉)（50克）、热开水（50毫升）、面粉（80克）、酥油（40克）、豆沙（适量）
1/3. 将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。
2/3. 将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。
3/3. 半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来,切成剂子，俺估计着来的，差不多就行了～～将剂子按扁（注意不是按切口,而是切口在左右滴），包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液，20～25分钟后。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
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营养信息
- 酥皮月饼热量715 千卡
- 脂肪95.9 克
- 蛋白质12.9 克
- 碳水化合物163.5 克
- 钠86.4 毫克
- 钙134 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾319 毫克