| 椰汁板子糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | 4克 | 12.1克 |
| 生粉 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2188克 | 椰汁板子糕热量/卡路里7553千卡 | |||
 热量7553千卡，相当于骑独轮车1511分钟消耗的热量...300 | |||||
椰汁板子糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、椰子（2个）、生粉（1000克）、生油（适量）、精盐（5克）、板兰叶（数片）、炼奶（250克）、白糖（300克）
1/4. 将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。
2/4. 米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。
3/4. 用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。
4/4. 将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、健脾养胃等功效；可与枣、红豆、鸭肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津利尿、解渴祛暑、清暑解渴等功效；可与鸡肉、糯米、乌鸡搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、美容等功效；
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营养信息
- 椰汁板子糕热量7553 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物199.2 克
- 钠62.6 毫克
- 钙9 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾551 毫克