| 糖耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 糖耳朵热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于上厕所1861分钟消耗的热量...60 | |||||
糖耳朵的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、红塘（适量）、花生油（适量）、碱（适量）、饴糖（适量）、蜂蜜（适量）
1/4. 面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。
2/4. 用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。
3/4. 自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。
4/4. 花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、养血通乳、治疗高血压等功效；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼丸、干墨鱼、乌贼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与牛奶、南瓜子、茼蒿搭配；与李子、白开水、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖耳朵热量1861 千卡
- 脂肪101.96 克
- 蛋白质0.56 克
- 碳水化合物161.79 克
- 钠27373.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾39 毫克