| 海蜇皮拌鸭条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香瓜 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 海蜇皮 | 克 | 80千卡 | 33千卡 | 3.7克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 516克 | 海蜇皮拌鸭条热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于洗脚39分钟消耗的热量...240 | |||||
海蜇皮拌鸭条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香瓜（1个）、海蜇皮（2张）、烧鸭肉（80克）、红辣椒（30克）、大蒜（10克）、姜（各1根）、芝麻（1大匙）、调味料A料：醋糖（1大匙）、香油（1大匙）、淡色酱油（2大匙）、烧鸭汁（2大匙）、盐（1/2大匙）、B料：米酒（1大匙）、葱（适量）
1/3. 烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。
2/3. 大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。
3/3. 海蜇皮泡软、洗净，切粗丝，放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟，捞出，立即浸入冰开水中待凉，盛入盘中，加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝，淋上调料即可端出。
食材功效信息
香瓜的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解暑、利尿、止渴等功效；可与糯米、白糖搭配；与油饼、红螺、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
海蜇皮的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有消积、行淤化积、除湿等功效；可与木耳、苦菊搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、减肥、防感冒等功效；可与茄子、卷心菜、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海蜇皮拌鸭条热量155 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质5.97 克
- 碳水化合物18.81 克
- 钠334 毫克
- 钙164 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾482 毫克