| 薄皮鲜虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 1404千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 虾肉 | 克 | 60千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 715克 | 薄皮鲜虾饺热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于打鼓611分钟消耗的热量...240 | |||||
薄皮鲜虾饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
澄粉（450克）、淀粉（50克）、虾肉（125克）、干笋丝（125克）、猪油（90克）、盐（少许）、味精（少许）、白糖（适量）、麻油（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；
2/4. 生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3/4. 在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4/4. 将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、治便秘等功效；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有治疗高血压、增强性欲、抗早衰等功效；可与韭菜、藕、辣椒搭配；与南瓜、樱桃番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 薄皮鲜虾饺热量2443 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物160.5 克
- 钠138.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克