| 鲜肉虾泥馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 541克 | 鲜肉虾泥馄饨热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于混凝土工作66分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜肉虾泥馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. nbsp;虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料。
2/6. 2每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3/6. 3调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。(加些紫菜会更好滴...)
4/6. 虾泥煮好会比较干涩，所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅，但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻，因此选择较肥的五花肉馅可达到较好的口感效果。
5/6. 颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎。
6/6. 汤鲜味美,大家可以做成早点,也不错啊........
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与扁豆、大白菜、圆茄子搭配；与刀豆、茶叶、明虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、增强免疫力等功效；可与荷兰豆、豌豆、油菜搭配；与番茄、果汁、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与基围虾、粳米、百合搭配；与兔肉、虾米、河蚬相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、抗癌等功效；可与牛肉丝、牛肉干、牛肉末搭配；与熏干、油皮、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉虾泥馄饨热量465 千卡
- 脂肪15.79 克
- 蛋白质31.12 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠143.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾613 毫克