| 豆腐饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 豆腐饺子热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于玩游戏58分钟消耗的热量...340 | |||||
豆腐饺子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐(2寸四方)（4块）、绞猪肉（150克）、香菇茸（l汤匙）、虾米茸（l汤匙）、酒（1茶匙）、上汤（3杯）、火腿片（6片）、青菜（少许）、生粉（适量）
1/5. 绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2/5. 将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
3/5. 将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
4/5. 逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
5/5. 将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。
食材功效信息
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 豆腐饺子热量326 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物94.53 克
- 钠1384.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾553 毫克