| 脆香玉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 脆香玉酥热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡，相当于高抬腿200分钟消耗的热量...600 | |||||
脆香玉酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲍菇3片（约8公分直径）（300克）、地瓜粉（300克）、面粉（1碗）、水（1碗）、酱油（1/2汤匙）、盐（1/2小匙）、姜汁（1/2汤匙）、胡椒粉（少许）、高汤（1汤匙）、白糖（1/2匙）、五香粉（少许）
1/7. 鲍菇放入开水中煮约3分钟，煮软捞出冲冷水。
2/7. 将鲍菇切斜花刀，压干水分。
3/7. 将所有调味料调匀，再将鲍菇放入浸泡约5分钟使入味。
4/7. 拿出浸泡过的鲍菇片沾上面糊再沾上地瓜粉，用手压平压紧，粉不易脱落（边沾边压）。
5/7. 锅中入油烧至中温，再将鲍菇放入中火慢炸，炸成金黄色捞出。
6/7. 以斜刀切成斜片或条状，生菜垫盘底或加盘饰上桌。沾胡椒盐或番茄酱均可。
7/7. 注：鲍菇选越大片越好。
食材功效信息
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 脆香玉酥热量2002 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物143.4 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克