| 烧肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 100克 | 烧肉粽热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于钢铁厂工作44分钟消耗的热量...480 | |||||
烧肉粽的做法共20个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、洋葱（白皮）（50克）、猪肋条肉（五花肉）（350克）、酱油（20克）、大葱（5克）、姜（3克）、盐（4克）、色拉油（35克）、料酒（20克）、白砂糖（15克）
1/20. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2/20. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3/20. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4/20. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5/20. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6/20. 加入料酒翻炒；
7/20. 加酱油炒匀肉块；
8/20. 加水至肉块刚淹没；
9/20. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10/20. 加糖，用勺炒匀；
11/20. 转小火锅盖焖烧；
12/20. 115分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13/20. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14/20. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15/20. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16/20. 红葱头洗净切成末待用；
17/20. 锅烧热加油，入红葱头(洋葱)末煸香，将红烧肉倒入炒匀盛起备用；
18/20. 糯米洗净浸水8小时后，取棕叶包入糯米和红烧肉后用棉绳扎紧；
19/20. 取一大锅倒入清水(水要多点)；
20/20. 放入包好的粽子，大火烧开后转小火焖烧三四个小时，煮熟即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、舒筋活血、活血行气等功效；可与莲藕、鸭肉、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧肉粽热量355 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克