咖啡大理石戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 准备好原料。

2/15. 分离出蛋清和蛋黄，蛋清要装在无油无水的盆里。

3/15. 用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖。

4/15. 蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头上出现小三角，不滴落。

5/15. 用手动打蛋器打蛋黄，分三次加入植物油，最后加入全部的牛奶，搅拌均匀。

6/15. 面粉、盐、泡打粉混合均匀后，过筛加入到蛋黄糊中。

7/15. 用橡皮刮刀切拌均匀后，加入三分之一的蛋清糊切拌均匀。

8/15. 再把蛋黄糊倒回到蛋清糊里，全部切拌均匀。

9/15. 把蛋糕糊倒入模具，留下三分之一的蛋糕糊，加入一袋咖啡拌匀。

10/15. 再把拌入咖啡的蛋糕糊倒入到模具中。轻轻拌几下。不要拌均匀。

11/15. 烤箱预热后，放入收蛋糕糊。150度45分钟左右即可。

12/15. 新鲜的蛋糕出炉喽。

13/15. 出炉后马上倒扣，晾凉。

14/15. 凉透后脱模。我把蛋糕表面的皮去掉了。