| 金钱鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥蓝 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 黑鱼 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 600克 | 金钱鱼饼热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于倒垃圾132分钟消耗的热量...150 | |||||
金钱鱼饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芥蓝（400克）、黑鱼（150克）、虾米（50克）、盐（5克）、白砂糖（5克）、酱油（10克）、淀粉(豌豆)（13克）、香油（5克）、胡椒粉（1克）、姜（5克）、大蒜（白皮）（5克）、大葱（5克）
1/4. 芥蓝头去硬皮，切片，放入油盐水内煮熟，盛起滴去水；
2/4. 鱼肉、虾米同剁烂，加入调味料（盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克）、葱粒搅至起胶；
3/4. 烧红油锅，慢火煎成小鱼饼盛起；
4/4. 再烧热锅，落油、爆香姜片、蒜肉、芥蓝头，洒酒，加入小鱼饼，芡汁（盐2克、白糖2克、酱油5克、淀粉3克、香油5克、胡椒粉1克、水30克调匀），兜匀上碟。
食材功效信息
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解劳乏、预防心脏病等功效；可与山药、白菜薹、牛肉搭配；
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与豆腐、藕、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钱鱼饼热量331 千卡
- 脂肪4.16 克
- 蛋白质64.31 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠5192.7 毫克
- 钙847 毫克
- 铁12.86 毫克
- 钾979 毫克