| 鳗鱼饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鳗 | 克 | 183千卡 | 122千卡 | 18.8克 | 5克 |
| 小白菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 300克 | 鳗鱼饭热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于垒球54分钟消耗的热量...240 | |||||
鳗鱼饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海鳗（150克）、小白菜（100克）、米饭(蒸)（100克）、冬笋（50克）、盐（5克）、料酒（5克）、酱油（5克）、植物油（15克）、白砂糖（5克）
1/5. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2/5. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3/5. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4/5. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5/5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
食材功效信息
海鳗的热量122千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利隔爽胃、开胃健脾等功效；可与木耳、圆白菜、海参搭配；与羊肉、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼饭热量214 千卡
- 脂肪5.22 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物9.92 克
- 钠525.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾808 毫克