| 自创红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 577克 | 自创红烧排骨热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于健美操41分钟消耗的热量...280 | |||||
自创红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
条排（也可以是小排）（适量）、笋（适量）、洋葱（适量）、红辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（少许）、八角（适量）
1/8. 排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦）
2/8. 煮好的排骨捞起，热油，下拍烂的老姜和洋葱、笋片同炒，炒出香味，把煮过的排骨一起下去翻炒两下。
3/8. 准备一个小锅，将排骨整齐的排在锅底，洋葱、老姜、笋片都一起放入，接下来准备调料
4/8. 八角1粒、蒜头3-4棵、冰糖、酱油、味精适量，所有调料倒入放排骨的小锅中，加水，正好淹过排骨。
5/8. 大火煮开，倒入料酒，料酒倒入后请盖上锅盖，转小火，慢慢烧大约45分钟，差不收汁的时候，放入几片红辣椒。
6/8. 将烧好的排骨捞起来，整齐的排放在盘中，所有配料捞起放在排骨上，锅里留剩下的汤汁，用芡粉勾成汁淋在排骨上，最后撒上香菜或者葱花，就大功告成！
7/8. PS：我这样的做法不是最正统的做法，是比较省心的做法，因为我做这个菜的同时，会去准备其他的菜，基本上，排骨放入小锅后就不用照顾太多了~~~
8/8. 红烧肉的做法大同小异，配料和调料上适当根据个人喜好变化一下就OK了~~~
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有利隔爽胃、益气和胃、养肝明目等功效；可与苦瓜、圆白菜、猪腰搭配；与糖浆、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、防癌等功效；可与火腿、猪骨、苹果搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鹌鹑、茄子、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创红烧排骨热量190 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质5.57 克
- 碳水化合物21.75 克
- 钠13.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾857 毫克