| 盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 95千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 青蒜 | 克 | 5千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 65克 | 盐煎肉热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于编织29分钟消耗的热量...210 | |||||
盐煎肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（50克）、青蒜（15克）、料酒（15克）、酱油（10克）、郫县豆瓣（40克）、化猪油（75克）、甜酱（10克）、豆鼓（15克）
1/3. 先将猪肉去皮，切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片；青蒜斜着切成10毫米长的段；
2/3. 锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱，豆豉，炒出红色，加酱油，甜酱，青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成。
3/3. 豆瓣要炒出红色，肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色。如无青蒜，可用大葱代替
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、补虚等功效；可与圆茄子、大蒜、圆白菜搭配；与豆类、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 盐煎肉热量100 千卡
- 脂肪20.36 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物7 克
- 钠72.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾463 毫克