| 风味卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 风味卤肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于买东西601分钟消耗的热量...180 | |||||
风味卤肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茴香籽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、桂皮（适量）、老抽（少许）、盐（少许）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/7. 一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。
2/7. 滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。
3/7. 炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。
4/7. 注意不要烧焦了，炒成金黄色。
5/7. 把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。
6/7. 加调料，盐、老抽（黑酱油）、和适量水，把沙布包放进去，把线头放在锅外面。
7/7. 盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。看到外面的线头吗？一会儿就知道它的作用了！ 好了！热气腾腾，香气四溢，肥而不腻的卤肉好啦！可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提，沙布包就拿出来了，不用找来找去了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效；可与萝卜、茄子、大蒜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味卤肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克