| 荷叶夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 413克 | 荷叶夹热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于单板滑雪188分钟消耗的热量...378 | |||||
荷叶夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、火腿片（适量）、中筋面粉（适量）、酵母（适量）、温水（适量）、奶粉（适量）
1/9. 酵母溶于温水中，静置5分钟。
2/9. 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3/9. 揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
4/9. 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5/9. 用手轻轻将面团挤压排除气泡。分成所需的小份。
6/9. 滚圆再进行15分钟中间发酵。
7/9. 发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形面片，对折；用刀压出弧线形成荷叶状，在中心点与弧线之间压出数道线，形成叶脉。
8/9. 放入蒸笼中静置20分钟，大火蒸制10分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。
9/9. 蒸好的荷叶夹内放入煎蛋、火腿片即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与黄豆、香椿、桂圆搭配；与地瓜、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 荷叶夹热量1182 千卡
- 脂肪19.61 克
- 蛋白质40.46 克
- 碳水化合物67.05 克
- 钠1458 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾425 毫克