| 巧炒豆渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐渣 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 3.2克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 550克 | 巧炒豆渣热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于有氧拳击操21分钟消耗的热量...600 | |||||
巧炒豆渣的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐渣（500克）、青豆（50克）、食用油（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、高汤（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、香油（适量）、水淀粉（适量）
1/2. 将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2/2. 坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
食材功效信息
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 巧炒豆渣热量211 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物12 克
- 钠1 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾264 毫克