| 竹荪鱼糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 77克 | 竹荪鱼糕热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于木管乐器48分钟消耗的热量...120 | |||||
竹荪鱼糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
净鱼肉（三两）、竹荪（半两）、水淀粉（一大匙）、盐（适量）、料酒（一大匙）、味精（适量）、老姜块（一小）、葱（两棵）
1/5. 在鱼肉茸里放水淀粉，盐、料酒、姜葱汁（姜葱末滤去不要）、汤或水，用筷子顺时针方向搅成糊状；先将竹荪对剖后切成长段。
2/5. 将鱼肉茸放沸水蒸锅中用中火蒸十分钟至熟。
3/5. 锅中放汤，烧沸后放入竹荪、盐煮十分钟。
4/5. 连汤倒入汤碗里。
5/5. 将蒸锅中熟后的鱼糕整块放入竹荪汤中即成。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、润肺止咳、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 竹荪鱼糕热量95 千卡
- 脂肪3.24 克
- 蛋白质18.04 克
- 碳水化合物78.16 克
- 钠1.26 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克