| 干豇豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 696克 | 干豇豆炖排骨热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于拉伸运动712分钟消耗的热量...150 | |||||
干豇豆炖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干豇豆（适量）、排骨（适量）、黑木耳（适量）、盐（少许）
1/7. 干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2/7. 排骨洗净，用开水紧一下。
3/7. 锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
4/7. 最好以不易散热的瓦罐炖制。
5/7. 各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
6/7. 汤量应一次性加够。
7/7. 汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
食材功效信息
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与萝卜、冬瓜、山楂搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、防癌、延缓衰老等功效；可与海蜇头、海蜇皮、春笋搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豇豆炖排骨热量1779 千卡
- 脂肪20.84 克
- 蛋白质37.68 克
- 碳水化合物74.25 克
- 钠57.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁9.26 毫克
- 钾817 毫克