| 醋熘土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 醋 | 克 | 4千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 精盐 | 克 | 6千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 653克 | 醋熘土豆丝热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于长笛382分钟消耗的热量...120 | |||||
醋熘土豆丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、豆油（35克）、醋（35克）、精盐（7克）、花椒（10粒）、葱（适量）、姜丝（适量）、大蒜（15克）、盐（少许）
1/2. 土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；
2/2. 大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、健脾等功效；可与牛腩、豆角、肥牛搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、解毒等功效；可与猪骨、桑葚、姜搭配；与莼菜、胡萝卜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、保鲜防腐、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效；
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营养信息
- 醋熘土豆丝热量765 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质13.73 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠37154 毫克
- 钙1281 毫克
- 铁38.97 毫克
- 钾855 毫克