| 炖白鲢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 780千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 750克 | 炖白鲢鱼热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于滑雪机111分钟消耗的热量...420 | |||||
炖白鲢鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（750克）、木耳(水发)（50克）、大葱（30克）、姜（20克）、大蒜（白皮）（20克）、盐（5克）、白砂糖（8克）、醋（8克）、料酒（15克）、酱油（10克）、胡椒粉（3克）、味精（3克）、淀粉(玉米)（4克）、植物油（60克）
1/7. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2/7. 水发木耳洗净；
3/7. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4/7. 炸至两面浅黄色时捞出；
5/7. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6/7. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7/7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛除脾胃寒气、温中益气、预防心脑血管疾病等功效；可与白萝卜、赤小豆、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖白鲢鱼热量780 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾277 毫克