| 猪皮豆腐炖鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 382千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 猪皮豆腐炖鲤鱼热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于下坡滑雪192分钟消耗的热量...300 | |||||
猪皮豆腐炖鲤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（350克）、豆腐(北)（250克）、猪皮（150克）、青椒（10克）、辣椒(红尖干)（20克）、大葱（10克）、姜（5克）、植物油（25克）、味精（3克）、盐（5克）、香菜（5克）、料酒（6克）、醋（4克）、酱油（5克）
1/8. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；
2/8. 豆腐切成长方片；
3/8. 熟肉皮切成宽条；
4/8. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末；
5/8. 干辣椒切成细丝；
6/8. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；
7/8. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；
8/8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、通乳、止嗽下气等功效；可与米醋、薏米、大白菜搭配；与狗肉、甘草、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、减肥等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮豆腐炖鲤鱼热量962 千卡
- 脂肪32.399999 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠86.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾476 毫克