| 莲藕炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 450克 | 莲藕炒肉片热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于壁球60分钟消耗的热量...720 | |||||
莲藕炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（300克）、猪里脊肉（150克）、香菇（干）（40克）、辣椒(红尖)（30克）、酱油（8克）、植物油（30克）、江米酒（10克）、大葱（5克）、淀粉(玉米)（10克）、醋（2克）
1/9. 猪里脊肉洗净，切片；
2/9. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3/9. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4/9. 香菇洗净泡软去蒂；
5/9. 葱洗净切段；
6/9. 红辣椒洗净，切丝；
7/9. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8/9. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9/9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、益胃健脾等功效；可与猪小排、海螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕炒肉片热量719 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物18.33 克
- 钠97.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾900 毫克